Świadomość, że jelita mogą wpływać na stan psychiczny, sięga wieków wstecz, gdzie starożytni lekarze i filozofowie spekulowali na temat związków między trawieniem a nastrojem. Naukowe zainteresowanie połączeniem jelito-mózg wzrosło w XX wieku. Badania zaczęły wykazywać, że układ pokarmowy może komunikować się z mózgiem i odwrotnie.Początek XXI wieku przyniósł gwałtowny wzrost badań w tej dziedzinie. Odkryto, że mikrobiom jelitowy (zbiór mikroorganizmów żyjących w jelitach) ma znaczący wpływ na zdrowie mózgu i ogólny nastrój. Okazuje się, że liczba komórek bakteryjnych zasiedlających nasze ciało przewyższa liczbę komórek człowieka. Najwięcej mikroorganizmów, bo aż 99% występuje w jelicie grubym. Badania wykazały, że zaburzenia w mikrobiomie mogą wpływać na rozwój różnych chorób neurologicznych i psychicznych, takich jak depresja, lęk, choroba Parkinsona czy autyzm.